Optimización de producción

Proyectos de llave en mano / Optimización de procesos / Optimización de la producción de margarina aplicando Inteligencia Artificial

Optimización de la producción de margarina aplicando Inteligencia Artificial

Consideraciones previas

Periodo de desarrollo del proyecto: anterior a la fundación de Datatris, trabajando para DVA Global Energy Services
Tecnologías utilizadas: Matlab

Descripción del proyecto

En este proyecto, entrenamos un modelo que permitiera reproducir los casos en los que la producción de la margarina no se encontraba en conformidad para, posteriormente, ajustar una serie de parámetros que permitieran optimizar la producción de margarina.

De esta forma, utilizamos el modelo para simular diferentes escenarios de temperaturas en el cristalizador que producía la margarina, y que finalmente sirvió de ayuda para escoger las temperaturas de refrigeración adecuadas y optimizar los tiempos de limpieza.